7 продуктів, які ти даремно собі забороняла
Ми постійно чуємо від дівчат: «не можна картоплю», «не можна хліб», «не можна банани». Заборона йде не від розуміння, а від страху - так сказала подруга, так писала блогерка, так показували в інстаграмі «правильне харчування».
І саме ці заборони часто ламають увесь дефіцит. Ти прибираєш ситні продукти, ходиш голодна, через тиждень зриваєшся на печиво й фастфуд - а калорій у них утричі більше, ніж було б у тій картоплі. Нижче 7 продуктів, які тобі даремно забороняли, і чому насправді вони працюють на тебе.
Заборона«Картопля - це крохмаль і взагалі від неї товстіють.»
Варена картопля - усього 77 ккал на 100 г. Це менше, ніж у рису, гречки, макаронів і хліба. Жодного «магічного жиру» вона в тобі не залишить, калорії - це просто калорії. Товстіють не від картоплі, а від 200 г смаженої картоплі на 50 г олії, бо це вже більше половини твоєї денної норми по жирах.
💡 Цікавий фактЗа дослідженням Suzanne Holt (1995) картопля посідає 1-е місце в індексі ситості серед усіх продуктів - утричі ситніша за білий хліб і вдвічі за рис. Тобто 200 г вареної картоплі рятують від зриву ввечері краще, ніж «правильний» батончик із трьома горішками.
Заборона«Хліб - це порожні калорії, від нього здуття і живіт.»
Цільнозерновий і житній хліб - це клітковина, вітаміни групи B, магній, залізо й повільні вуглеводи. Ситість на 3-4 години, нормальна робота кишківника, стабільний цукор у крові. І головне - він відкриває доступ до десятків нормальних прийомів їжі: бутерброд із тунцем, тост з авокадо і яйцем, грінки до супу.
💡 Цікавий фактВ експерименті Дженні Бранд-Міллер (Сіднейський університет) люди, які їли хліб як частину обіду, у середньому отримували на 12% менше калорій за день - ситість приходила швидше і трималася довше. Не хліб заважає прогресу, а білий батон укуску з намазками.
Заборона«У бананах забагато цукру, це майже цукерка.»
У середньому банані ~14 г цукру - це менше, ніж в одній шоколадній цукерці, і в комплекті йдуть клітковина, калій, магній, вітамін B6 і триптофан. Це швидкий вуглевод - організм засвоює його практично одразу і вже за короткий час використовує як чисту енергію. Тому банан особливо хороший як перекус перед тренуванням - швидко, ситно і без важкості в шлунку.
💡 Цікавий фактТриптофан - попередник серотоніну, того самого «гормона щастя». Тому банан реально може покращити настрій у поганий день. А ще в одному банані ~422 мг калію - це майже як у склянці молока і вдвічі більше, ніж у більшості інших фруктів.
Заборона«Макарони - це макарони, від них точно повніють.»
Паста з твердих сортів пшениці має глікемічний індекс близько 50 - це нижче, ніж у білого хліба, картоплі фрі й більшості круп. Довга енергія без стрибків цукру, плюс нормальна кількість рослинного білка.
💡 Цікавий фактІталія, де пасту їдять 4-5 разів на тиждень, входить у топ-5 найстрункіших країн Європи і в топ-3 за тривалістю життя. Справа не в пасті, а в тому, що її не топлять у літрі вершкового соусу і не заїдають півкілограмом сиру.
Заборона«Солодке не можна ні грама.»
Темний шоколад від 70% - це не просто десерт, а функціональна їжа. Флавоноїди для судин, магній для нервової системи, залізо, антиоксиданти. Плюс є просте правило, яке працює у всіх: 10-20% денного раціону можна віддавати «неправильній» їжі - і темний шоколад вписується сюди ідеально. Це знімає відчуття провини й прибирає зриви.
💡 Цікавий фактАнтиоксидантів у темному шоколаді більше, ніж у чорниці й зеленому чаї. Кардіологи Гарварду офіційно рекомендують 20-30 г темного шоколаду на день. Так що 100-грамова плитка, поділена на 3-4 рази, - це не «зрив», це профілактика.
Заборона«Надто жирне, ціле авокадо - це 250 ккал.»
Жири в авокадо - мононенасичені, як в оливковій олії. Вони допомагають засвоювати жиророзчинні вітаміни (A, D, E, K) із решти їжі - тобто з авокадо овочі в салаті стають у рази кориснішими. Але: яким би корисним авокадо не було, жирами на ньому дуже легко перебрати. Ціле авокадо на день - це вже ~20 г жирів, тому рахуй, скільки зʼїдаєш, і вписуй у свою норму, а не їж «бо корисне».
💡 Цікавий фактВ одному авокадо ~700 мг калію - в 1.5 раза більше, ніж у банані. Плюс близько 10 г клітковини - це третина денної норми. Половинка авокадо в салаті - у десятки разів корисніше, ніж «дієтичний» соус із пляшки на цукрі й крохмалі.
Заборона«Рис - голі вуглеводи, у ньому нічого немає.»
Рис - чиста, легко засвоювана енергія. Не викликає здуття (як пшениця у багатьох), не містить глютену, і в комплекті з овочами та білком - ідеальна база для прийому їжі. Бурий рис ще й із клітковиною та вітамінами групи B.
💡 Цікавий фактЯпонія, де рис їдять щонайменше один раз на день, - країна з найвищою середньою тривалістю життя у світі (~84 роки) та одним із найнижчих відсотків ожиріння. Тож «від рису повніють» - це більше про порції і масло зверху, ніж про сам рис.
Забороняючи нормальну їжу, ти не наближаєш тіло мрії - ти лише подовжуєш шлях до нього. Ці 7 продуктів - не «дозволи» і не «нагорода», а нагадування, що нормальна їжа працює на тебе, а не проти. А щоб зрозуміти, яка норма калорій і БЖВ потрібна саме тобі, щоб спокійно їсти все це і худнути - порахуй у нашому калькуляторі БЖВ.
Це лише мала частина успішної побудови тіла.
Кожна з частин може або привести тебе до результату, або привести до провалу.
Саме через те, що таких частин багато, краще йти цим шляхом разом зі спеціалістом.
Якщо зацікавилася - напиши «ГОТОВА» нам у личку, і ми обговоримо, як почати твій шлях до тіла мрії без відкатів.
Хочу тіло мрії,
напишу «ГОТОВА» в Instagram!